Smalec z fasoli
Szybki do zrobienia, pyszny i dużo mniej kaloryczny, niż tradycyjna wersja.
| Porcje |
| 1średnia miska |
|
|
Składniki
- 1puszka (400 g) białej fasoli
- 1/3szklanki kaszy gryczanejnadaje chrupkości naszemu smalczykowi 🙂 Jeśli nie masz standardowej szklanki do mierzenia, użyj 3-4 pełne łyżki kaszy
- 1średnie jabłko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1łyżeczka majeranku
- 1łyżeczka tymianku
- 1,5łyżki masła klarowanego
- Do smaku sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Na samym początku gotujemy kaszę według wskazówek na opakowaniu. Staramy się jej nie rozgotować.
- W międzyczasie kroimy cebulę na drobną kostkę, jabłko też kroimy na drobną kosteczkę lub ścieramy na dużych oczkach.
- Rozgrzewamy patelnię, na niej masło klarowane i smażymy cebulę z jabłkiem przez ok. 3-4 minuty na średnim ogniu (pilnujemy, żeby się nie przypaliło). Dodajemy połowę przypraw, mieszamy.
- Fasolę odcedzamy. Miksujemy w blenderze na gładką masę.
- Gładką masę fasolową przekładamy do miski, dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną, podsmażoną cebulkę z jabłkiem i drugą połowę przypraw. Dokładnie mieszamy ze sobą.
- Przygotowany smalec można już jeść 🙂 Można też trzymać kilka dni w lodówce, w zamkniętym pojemniku lub słoiku.
Pozostałe informacje
