Pokrojonego banana, płatki, mleko, sodę, sok z cytryny, jajka miksujemy/blendujemy.
Rozgrzewamy patelnię. Ja dodaję zawsze 1-1,5 łyżeczki masła klarowanego i gdy się roztopi, rozsmarowuję je pędzelkiem po patelni.
Nakładamy ciasto na patelnię, najlepiej dwie łyżki = jeden pancakes.
Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, przekładamy na drugą stronę.
Podajemy z masłem orzechowym i owocami. Zamiast masła orzechowego może być np. zdrowa nutella (z awokado i kakao). Posypujemy słonecznikiem lub ziarnami.