Chcesz jeść zdrowo? 5 produktów, które powinieneś mieć w swojej lodówce

Wiele osób zastanawia się, co tak naprawdę należy włączyć do swojej diety, by naprawdę jeść zdrowo. Przepisów, sposobów i jadłospisów w sieci jest sporo i każdy może ułożyć swój indywidualny plan, ale istnieje kilka produktów, które w swojej lodówce powinien mieć każdy. Dlaczego? Bo są turbo zdrowe i potrafią być bazą do każdego posiłku.

PŁATKI OWSIANE

Płatki owsiane to nie tylko źródło błonnika (jakby się mogło wydawać, czytając większość artykułów w sieci). To także źródło wielu innych składników odżywczych, które są nam potrzebne w codziennym, aktywnym życiu. Dlaczego więc warto mieć płatki owsiane w swojej kuchni?

• płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, co sprawia, że zapewnia stabilne źródło glukozy. Co to tak naprawdę dla nas oznacza? Potrawy o wysokim indeksie glikemicznym powodują nagły wzrost cukru we krwi i później jego nagły spadek, co sprawia, że kilka chwil po takim posiłku jesteśmy już głodni, pozbawieni energii i co najważniejsze – mamy duży apetyt na coś słodkiego! Płatki owsiane ze swoim niskim IG zapewniają nam sytość, energię oraz brak nagłego napadu na słodycze. 🙂 
• oczywiście nie mogę tu nie wspomnieć o zawartości błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Jego obecność zapewnia nam nie tylko sytość, ale też rozwiązanie problemów zaparć oraz płaski brzuch.
• jedzone z produktami mlecznymi dostarczają wszystkich potrzebnych aminokwasów,

• zawierają takie witaminy jak B6, która jest niezbędna do produkcji hemoglobiny, reguluje pracę serca oraz ciśnienie krwi czy podnosi odporność organizmu, witaminę E,  która jest silnym przeciwutleniaczem, przeciwdziała zakrzepom i wspomaga nasz wzrok, witaminę PP, która zmniejsza zły cholesterol oraz pomaga w detoksykacji organizmu.
• zawiera potas, wapń, jod, selen i magnez
• systematyczne jedzenie płatków owsianych ma pozytywny wpływ na wzdęcia, zaparcia oraz zgagę, pomoże osobom, które mają problemy ze strony żołądka czy jelit,
• między innymi dzięki wspominanej wyżej niacynie (witamina PP) obniżają poziom złego cholesterolu, ale też zapobiegają miażdżycy i stabilizują poziom cukru we krwi,
• przeciwutleniacze zawarte w płatkach owsianych opóźniają procesy starzenia 🙂
• podobno ich spożywanie (nie mogłam znaleźć źródła) poprawia kondycję włosów, skóry i… nerwów (jesteśmy mniej rozdrażnieni i zestresowani)

Jak jeść płatki owsiane?

Nie musimy jeść ich tylko w formie owsianki. Ja czasami robię z nich placki, korzystając z tych przepisów: przepisy na słodkie, szybkie, zdrowe śniadania – zamieniając otręby na płatki owsiane właśnie.

Poza tym ostatnio dodałam przepis na śliwki pod kruszonką zrobioną właśnie z płatków owsianych.

CYTRYNA

Cytryna – niepozorny owoc, który dużo potrafi. Najlepiej spożywać ją pijąc wodę z cytryną rano od razu po przebudzeniu, na czczo oraz przed snem.

Dlaczego warto włączyć do jadłospisu cytrynę?

• zawiera witaminę C, A, B, D
• zawiera potas i miedź,
• sok z cytryny z wodą wypity rano wspomaga pracę wątroby, oczyszcza układ trawienny i przygotowuje go do pracy,
• zapobiega wzdęciom i pomaga utrzymać płaski brzuch,
• reguluje nasz apetyt, czyli przydaje się u osób odchudzających się lub dbających o figurę

BROKUŁ

Brokuły to świetne warzywa – w sezonie jemy je świeże, poza sezonem spokojnie możemy korzystać z mrożonek, które także zawierają dobre dla nas wartości odżywcze. Można też jeść je na wiele różnych sposobów, dzięki czemu tak szybko się nie nudzą.

Dlaczego warto jeść brokuły?

• są niskokaloryczne, więc świetnie nadają się dla osób na diecie redukcyjnej
• są bogate w witaminy: A, B1, B2, PP
• dostarcza nam magnezu, fosforu, potasu, żelaza, siarki, chromu i selenu,
• pomaga w przypadku anemii,
• zawierają luteinę, która dobrze działa na nasze oczy,
• zawierają sporo błonnika, który reguluje nasz poziom cukru, zapewnia sytość oraz regularność wypróżnień,
• wiele badań wykazuje, że mają silne działanie przeciwnowotworowe (!)
• mają także działanie przeciwzapalne,
• ze względu na to, że brokuły zawierają kaempferol, mogą także zapobiegać alergii,
• nie mają w ogóle tłuszczu, za to zawierają 3 g białka na 100 gram

Jak jeść brokuły? Na przykład zrobić z nich muffiny brokułowe.

JAJKA

Jajka sporo ucierpiały, kiedy jakiś czas temu ciągle mówiło się o cholesterolu i tym, że szkodzą. Pamiętam, że były jeszcze jakieś widełki – „ile jajek można bezpiecznie zjeść tygodniowo”. Aktualnie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) dopuszcza jedzenie 10 jajek tygodniowo. Na szczęście, to już za nami i bardzo się z tego cieszę, bo jajka są niesamowicie wartościowym produktem, który warto jeść.

Dlaczego warto jeść jajka?

• jajka zawierają takie witaminy jak B2, B12, A, D, E, K
• jajko zawiera sporo białka. Co więcej – jest to białko pełnowartościowe. Co to znaczy? Że zawiera wszystkie niezbędne dla naszego organizmu aminokwasy. Najważniejsze jest to, że zawiera też te, których sami nie potrafimy wyprodukować. W jednym jajku o rozmiarze M znajdziemy aż 6,4 grama białka.
• jajko to źródło magnezu, potasu, wapnia, żelaza i fosforu,
• zawiera także lecytynę, zawierającą nienasycone kwasy tłuszczowe (zdrowe!) i wiąże się z cholesterolem, ułatwiając jego usuwanie z ustroju (wow!) oraz luteinę, która korzystnie wpływa na wzrok

Jak jeść jajko? Na przykład zapiekane w awokado.

KASZA JAGLANA

Kasza jaglana wróciła do łask nie tak dawno – chyba z boomem na zdrowe jedzenie. Ja cenię w niej uniwersalność i to, że mogę ją przyrządzić i na słodko, i na słono, i na śniadanie, i na obiad… 

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?

• ma charakter zasadowy – odkwasza nasz organizm. Zakwaszony organizm to większe prawdopodobieństwo zachorowania na raka, dlatego warto dbać o stan naszego ciała i spożywać także produkty alkalizujące.
• zawiera lecytynę, która oprócz korzyści wymienionych wyżej przy jajku, m.in.  poprawia naszą pamięć,
• nie zawiera glutenu,
• zawiera dużo przyswajalnego białka,
• zawiera witaminę B1, B2, B6,
• jest źródłem żelaza i miedzi, fosforu, wapnia, potasu, krzemu
• ma właściwości antywirusowe – poleca się jedzenie kaszy jaglanej w trakcie przeziębień,
• oczyszcza organizm,
• obniża poziom cholesterolu,
• poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci,
• poprawia pracę jelita grubego,
• jest lekkostrawna, więc nadaje się dla osób mających problem z żołądkiem
• pomaga zwalczyć katar i mokry kaszel, bo usuwa nadmiar śluzu z organizmu

Ze spożywaniem kaszy jaglanej powinny uważać osoby cierpiące na choroby związane z tarczycą, bo jaglanka zaburza metabolizm jodu.
Co można zrobić z kaszy jaglanej? Na przykład przepyszny jabłecznik.

Mam nadzieję, że post Wam się przyda 🙂 Będą jeszcze kolejne części – chciałam już dziś podać 10 produktów, ale po pierwsze, ten wpis miałby milion stron, po drugie, dość długo zajmuje mi pisanie tego typu tekstów. 🙂